きのことにんじんの中華風かき玉スープ

時短、塩分控えめ

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きのことにんじんの中華風かき玉スープ

とろみをつけてあつあつを召し上がれ

カロリー
81kcal
塩分
1g
調理時間
12
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > 卵スープ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

しめじ…1/2パック

生しいたけ…3~4枚

にんじん…1/4本

卵…1個

とりガラスープの素…小さじ1

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)

・ごま油、酒、塩

作り方

1.

しめじは石づきを除いて小房に分け、しいたけは石づきを除いて薄切りにする。にんじんは短冊切りにする。

2.

鍋にごま油小さじ1を熱して1をさっと炒め、水2カップ、スープの素、酒小さじ2を加えて4~5分煮る。

3.

塩で味をととのえて水溶き片栗粉でとろみをつけ、割りほぐした卵を回し入れてかき玉状にする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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