ひじきと里いもの炊き込みご飯
371kcal
1.6g
40min
材料（３〜４人分）
米…２カップ(360ml)
芽ひじき…20g
里いも…300g
とりもも肉…60g
油揚げ…１枚
だし汁…２と1/3カップ
うす口しょうゆ…大さじ２
酒
芽ひじき…20g
里いも…300g
とりもも肉…60g
油揚げ…１枚
だし汁…２と1/3カップ
うす口しょうゆ…大さじ２
酒
作り方
- 米は洗ってざるに上げ、30分吸水させる。ひじきは水でもどす。里いもは厚めに皮をむき、六つ割りにし、水からかためにゆで(煮立ってから５〜６分)、水洗いして水けをよくきる。とり肉は細かく刻み、油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細かく刻む。
- ボウルに酒大さじ１、うす口しょうゆを合わせ、とり肉と油揚げ、ひじきを入れてからめる。
- 炊飯器の内釜に米、里いも、２、だし汁を入れて炊く。
●調理時間に米を水にひたす時間は含まない
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
このレシピの参考動画
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