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雑穀入りミネストローネ

雑穀たっぷりでおなかも満足

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雑穀入りミネストローネのカロリーカロリー
(1人分)

153Kcal
雑穀入りミネストローネの塩分

塩分

1.2g
雑穀入りミネストローネの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 押し麦…25g
  • 白いんげん豆(水煮)…50g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • トマト…1/2個
  • にんじん…1/6本
  • ベーコン…1/2枚
  • 顆粒スープの素…小さじ1
  • ローリエ…1枚
  • ・オリーブ油、塩、粗びき白こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎとトマトは1cm角に切る。にんじんは薄切りにして1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコンを入れて炒める。脂が出てきたら玉ねぎ、トマト、にんじん、押し麦、いんげん豆を加えて炒める。野菜がしんなりとしたら、スープの素、水1 1/2カップ、ローリエを加え、押し麦がやわらかくなるまで煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。

雑穀入りミネストローネの作り方2


調理: 撮影:今清水隆宏

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