しいたけとじゃこの梅味ご飯

しいたけとじゃこの梅味ご飯

きのこは炊き上がりに入れて、香りを出す

カロリー
335kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当お花見遠足
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
岡本真直

材料(4~5人分)

しいたけ…8枚

米…3カップ(540ml)

ちりめんじゃこ…30g

梅干し…3~4個

・酒、塩、いりごま(白)

作り方

1.

しいたけは石づきを取り、細切りにして酒小さじ2をふりかけておく。

2.

ちりめんじゃこはフライパンでからいりする。梅干しは実をほぐし、種もとっておく。

3.

炊飯器に洗った米、じゃこ、梅干しの実と種、酒大さじ2、塩小さじ1弱を入れ、水を目盛りまで加えて炊き、炊き上がりにしいたけを加えて5分蒸らす。器に盛り、ごま少々をふる。(梅干しの塩味によって、塩の分量は加減して。)

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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