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きのこしゅうまい

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きのこしゅうまいのカロリーカロリー
(1人分)

316Kcal
きのこしゅうまいの塩分

塩分

0.8g
きのこしゅうまいの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生しいたけ…3枚
  • えのきたけ…1/2パック
  • 豚ひき肉…200g
  • 長ねぎ…5cm
  • しょうがの絞り汁…小さじ1/2
  • 片栗粉…小さじ1
  • しゅうまいの皮…14枚
  • ・塩、ごま油
作り方

作り方

1.

しいたけはかさをみじん切り、軸は石づきを落として細くさき、みじん切りにする。えのきたけは石づきを落としてみじん切りにし、長ねぎもみじん切りにする。

しいたけの軸は縦に細かくさき、さらに端から細かく切ってみじん切りにし、しゅうまいのたねに使う。

きのこしゅうまいの作り方1


2.

ボウルにひき肉、1のしいたけとえのきたけと長ねぎ、しょうが汁、塩小さじ1/4、ごま油小さじ1、片栗粉を入れ、よく練ってたねを作る。

3.

しゅうまいの皮の真ん中に14等分にした2のたねをのせ、皮のまわりを持ち上げるようにして包む。残りも同様に包む。

4.

蒸気の上がった蒸し器に間隔をあけて並べ、7~8分蒸す。器に盛り、好みで酢じょうゆ、練りがらしを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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