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かぼちゃととり肉のコンソメ煮

ほんのりトマトの酸味がきいた

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かぼちゃととり肉のコンソメ煮
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かぼちゃととり肉のコンソメ煮のカロリーカロリー
(1人分)

426Kcal
かぼちゃととり肉のコンソメ煮の塩分

塩分

1.1g
かぼちゃととり肉のコンソメ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かぼちゃ…1/8個
  • トマト(完熟)…1個
  • とり骨つきもも肉…2本
  • 固形スープの素…1個弱
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

かぼちゃは種とわたをスプーンでこそげ取る。

かぼちゃととり肉のコンソメ煮の作り方1


2.

1のかぼちゃは2~3cm角に切り、皮をところどころむく。トマトは皮つきのまま横半分に切り、種を除いてざく切りにする。とり肉は関節のところで切り、塩、こしょう各少々をふる。

かぼちゃととり肉のコンソメ煮の作り方2

皮を残しておくと煮くずれない


3.

鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉を焼きつける。

かぼちゃととり肉のコンソメ煮の作り方3

早くから煮始めると煮くずれるので、途中で加える


4.

表面全体に焼き色がついたらトマトを加え、水2カップ、固形スープの素を砕いて加えて弱めの中火で煮る。煮立ったらアクを除き、ふたをして10分煮る。かぼちゃを加え、さらにふたをして10分煮る。

●調理時間に煮る時間は含まない

調理: 撮影:福岡拓

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