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かぼちゃの煮もの

たまに食べたくなる、ほっとするしょうゆ味

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かぼちゃの煮もののカロリーカロリー
(1人分)

192Kcal
かぼちゃの煮ものの塩分

塩分

2.3g
かぼちゃの煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かぼちゃ(種とわたを除いて)…300g
  • だし汁…1 1/2カップ
  • うす口しょうゆ…大さじ1 1/2
  • ・砂糖、酒
作り方

作り方

1.

かぼちゃは3cm大に切って皮をところどころむく。面取りし、2~3分水にさらしてアクを抜く。

かぼちゃの煮ものの作り方1

面取りをしておくと、煮くずれないできれいに仕上がる


2.

鍋に水けをきったかぼちゃ、だし汁、砂糖大さじ2 1/2、酒大さじ2、うす口しょうゆを入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取り、落としぶたをして弱めの中火で15分煮る。火を止めてそのまま味をしみ込ませ、粗熱がとれたら器に盛る。

調理: 撮影:福岡拓

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