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かぶのそぼろ煮

みょうがの風味をきかせた

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かぶのそぼろ煮のカロリーカロリー
(1人分)

197Kcal
かぶのそぼろ煮の塩分

塩分

1.7g
かぶのそぼろ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かぶ…3個
  • かぶの葉…1個分
  • とりひき肉…150g
  • みょうが…1個
  • だし汁…1 1/2カップ
  • うす口しょうゆ…大さじ1
  • 片栗粉…小さじ1
  • ・塩、酒、みりん
作り方

作り方

1.

かぶは茎1cmを残して葉を切り離し、皮をむいて縦半分に切り、茎のつけ根の汚れを洗う。かぶの葉は塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、冷水にとって3cm長さに切る。

2.

鍋でひき肉をからいりし、肉の色が変わってほぐれてきたら、だし汁、酒大さじ1、みりん大さじ3、うす口しょうゆを加えて中火にし、煮立ったらかぶを加え、ふたをして弱火で10分煮る。途中アクがでたら取り除く。

3.

水小さじ2で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、小口切りにしたみょうがを加える。器に盛ってかぶの葉を添える。

調理: 撮影:福岡拓

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