ほうれん草ととりささ身のサッと煮

ほうれん草ととりささ身のサッと煮

シンプルに作って、素材の味を味わう

カロリー
65kcal
塩分
1.1g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ほうれん草…1/4わ(100g)

とりささ身…2本

だし汁…1/2カップ

・片栗粉、酒、みりん、しょうゆ

作り方

1.

ほうれん草は洗って水けをきり、根元を落として5cm長さに切る。ささ身は筋を除いて一口大に切り、片栗粉少々をまぶす。

2.
最後に加えて食感が残るように仕上げる

最後に加えて食感が残るように仕上げる

鍋にだし汁と酒、みりん、しょうゆ各大さじ1を合わせて火にかけ、沸騰させる。弱火にしてささ身を並べ入れて、サッと火を通す。ほうれん草を加えてひと混ぜし、ほうれん草がしんなりしたら器に盛る。好みで七味とうがらしをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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