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水菜と油揚げのサッと煮

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水菜と油揚げのサッと煮のカロリーカロリー
(1人分)

134Kcal
水菜と油揚げのサッと煮の塩分

塩分

1.5g
水菜と油揚げのサッと煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 水菜…1わ
  • 油揚げ…2枚
  • だし汁…1カップ
  • ・酒、しょうゆ、砂糖、塩
作り方

作り方

1.

水菜は4cm長さに切り、水に放してパリッとさせて、水けをきる。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、縦半分に切ってから1cm幅に切る。

2.

鍋にだし汁、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々を合わせて、ひと煮立ちさせる。油揚げを加え、再度沸騰したら水菜を加え、サッと煮て器に盛る。(水菜は加熱しすぎると水菜の食感が失われるので注意)

調理: 撮影:福岡拓

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