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ごぼうと根菜のいりどり

根菜のうまみたっぷり

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ごぼうと根菜のいりどりのカロリーカロリー
(1人分)

340Kcal
ごぼうと根菜のいりどりの塩分

塩分

3.8g
ごぼうと根菜のいりどりの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ごぼう…中1本
  • にんじん…1/2本
  • れんこん…小1節
  • しいたけ…2枚
  • とりもも肉…100g
  • だし汁…1 1/3カップ
  • ・酒、しょうゆ、サラダ油、砂糖、塩
作り方

作り方

1.

ごぼうは包丁の背で皮をこそげて、乱切りにし、水にさらして水けをきる。れんこんも皮をむいて乱切りにし、水にさらして水けをきる。にんじんも皮をむいて、乱切りに、しいたけは軸を除いて4等分にする。

2.

とり肉は一口大に切り、酒、しょうゆ各少々で下味をつける。

3.

鍋にサラダ油大さじ1を熱して、とり肉を炒め、色が変わったら1を加えて全体に炒め合わせる。全体に油がまわったら、だし汁、酒大さじ1を加えて沸騰させ、弱火にして砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、しょうゆ大さじ1 1/2を加えて20分程度煮る。

●調理時間に煮る時間は含まない

調理: 撮影:福岡拓

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