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春菊ととり肉の中華風あえもの

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春菊ととり肉の中華風あえもののカロリーカロリー
(1人分)

298Kcal
春菊ととり肉の中華風あえものの塩分

塩分

1.1g
春菊ととり肉の中華風あえものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 春菊…1/2束
  • とりむね肉…1/2枚
  • もめん豆腐…1/2丁
  • カラーピーマン(赤)…1/2個
  • 赤とうがらし…1/2本
  • 練りごま(白)…大さじ1
  • ・酒、しょうゆ、塩、ごま油、砂糖、酢、サラダ油、こしょう
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包んで重しをし、水きりする。とり肉は食べやすい大きさの細切りにし、酒、しょうゆ各少々をまぶす。春菊は塩少々を加えた熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水けを絞って3~4cm長さに切る。ピーマンはへたと種を除き、縦に細切りに。

春菊ととり肉の中華風あえものの作り方1


2.

赤とうがらしは種を除いて小口切りにし、酒大さじ1/2、ごま油、しょうゆ、砂糖各小さじ1、酢小さじ1/2、練りごまと合わせてたれを作る。

3.

フライパンにサラダ油小さじ2を熱してとり肉、ピーマンを炒め、塩、こしょうを軽くふり、火が通ったらボウルに取り出す。粗熱がとれたら、食べやすい大きさにくずした豆腐、春菊を入れ、2のたれを加えてあえる。

調理: 撮影:福岡拓

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