にんじんと柿のヨーグルトサラダ
時短でラク
145kcal
1g
8min
材料（２人分）
にんじん…１本
柿…１個
プレーンヨーグルト…大さじ２
レモン汁…小さじ3/4
スライスアーモンド…適宜
はちみつ…小さじ1/2
・塩、オリーブ油、こしょう
柿…１個
プレーンヨーグルト…大さじ２
レモン汁…小さじ3/4
スライスアーモンド…適宜
はちみつ…小さじ1/2
・塩、オリーブ油、こしょう
作り方
- にんじんはせん切り、柿は太めのせん切りにする。にんじんに塩少々をふってしばらくおき、水けを絞る。
- ヨーグルト、オリーブ油大さじ1/2、はちみつ、レモン汁、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせてドレッシングを作り、１をあえて器に盛る。アーモンドをフライパンでからいりして散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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