じゃがいものミルクグラタン

じゃがいものミルクグラタン

ホワイトソースで作ったかと思える

カロリー
246kcal
塩分
1.8g
調理時間
25
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
渡邉文彦

材料(4人分)

じゃがいも…4個

牛乳…2カップ

ナツメグ…少々

パルメザンチーズ…適宜

バター…大さじ3

・塩、こしょう

作り方

1.

じゃがいもは皮をむき、薄切りにする。水にはさらさない。

2.

フライパンを弱火にかけてバターを溶かし、1のじゃがいもをフライパンに入れる。

3.

じゃがいもを炒める。バターが全体にまわって透き通ってきたら、牛乳を加える。

4.

塩小さじ3/4~1、こしょう少々、ナツメグで調味し、煮汁がひたひたになるまで煮込む。

5.

パルメザンチーズをかけ、バター(分量外)をところどころに散らして220℃に熱したオーブンで7~8分焼き、焼き色をつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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