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とり肉の照り煮丼

甘辛い煮汁をたっぷりからめてジューシーに

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とり肉の照り煮丼のカロリーカロリー
(1人分)

690Kcal
とり肉の照り煮丼の塩分

塩分

1.7g
材料

材料(4人分)

  • とりもも肉…2枚
  • ご飯…どんぶり4杯分
  • 粉ざんしょう…適宜
  • ・サラダ油、酒、みりん、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉を皮を下側にして入れ、焼き色をつけて返し、身のほうはサッと焼く。出てきた脂をふき取り、酒大さじ4、みりん、しょうゆ各大さじ2 1/2を加え、少し煮てから砂糖大さじ1を加える。ふたをして20~30秒煮、とり肉に火を通す。ふたをあけ、煮汁が少なくなるまで照り煮にする。

2.

どんぶりにご飯を盛り、1のとり肉をそぎ切りにしてのせ、残った煮汁をかけて粉ざんしょうをふる。

調理: 撮影:渡邉文彦

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