さばのピリ辛みそマヨ焼き

さばのピリ辛みそマヨ焼き

青魚が苦手の人でもおいしく食べられる

カロリー
262kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
渡邉文彦

材料(4人分)

さば(三枚におろしたもの)…2枚

下味(塩小さじ1/2、酒大さじ1)

たれ(白みそ大さじ2、マヨネーズ大さじ3、豆板醤小さじ1/4)

作り方

1.

さばは1枚を4つにそぎ切りにし、塩と酒をふって10分ほどおき、出てきた水分をふき取る。

2.

たれの調味料をよく混ぜ合わせる。

3.

グリルでさばを焼き、両面にうっすら焼き色がついたら表面にたれをぬり、もう一度焼いて焼き色をつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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