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きのこのソテーサラダ

にんにくとアンチョビーで炒めたきのこは、なんとも香り豊か

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きのこのソテーサラダ
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きのこのソテーサラダのカロリーカロリー
(1人分)

109Kcal
きのこのソテーサラダの塩分

塩分

1g
材料

材料(4人分)

  • ブラウンマッシュルーム…1パック
  • エリンギ…1パック
  • しいたけ…1パック
  • サラダ菜…1個
  • にんにく…1片
  • アンチョビー(フィレ)…2枚
  • レモン汁…大さじ1
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ブラウンマッシュルームは半分に切り、エリンギは乱切り、しいたけは四つ割りにする。サラダ菜はきれいに洗って水けをよくきる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、つぶしたにんにくを入れて香りを出すように炒め、アンチョビーと1のきのこを加えて強火で炒め、塩小さじ1/2、こしょう少々をふって仕上げる。サラダ菜とともに器に盛り、レモン汁をふる。

調理: 撮影:渡邉文彦

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