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たらとじゃがいものポルトガル風鍋

やわらかなたらと、じゃがいもが口の中でふわ~っと広がる

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たらとじゃがいものポルトガル風鍋のカロリーカロリー
(1人分)

256Kcal
たらとじゃがいものポルトガル風鍋の塩分

塩分

1.8g
材料

材料(4人分)

  • 生だら…4切れ
  • じゃがいも…5~6個
  • 固形スープの素…1個
  • おろしにんにく…1片分
  • オイスターソース…小さじ1
  • 粗塩(または塩)…少々
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • ・バター
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮をむき半分または3等分に切って水にさらす。たらは2~3つに切り分ける。

2.

鍋にバター大さじ2を入れ、じゃがいもがくずれないように木べらで炒める。じゃがいもが半分くらい透き通ってきたら、水4カップとスープの素、おろしにんにく、粗塩、粗びき黒こしょう、オイスターソースを加えてふたをし、弱火で煮込む。

3.

じゃがいもがやわらかくなったら、たらを加えてひと煮立ちさせる。好みで香菜(分量外)を散らす。

たらとじゃがいものポルトガル風鍋の作り方3


調理: 撮影:岡本真直


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