たらとじゃがいものポルトガル風鍋
256kcal
1.8g
材料（４人分）
生だら…４切れ
じゃがいも…５〜６個
固形スープの素…１個
おろしにんにく…１片分
オイスターソース…小さじ１
粗塩（または塩）…少々
粗びき黒こしょう…少々
・バター
じゃがいも…５〜６個
固形スープの素…１個
おろしにんにく…１片分
オイスターソース…小さじ１
粗塩（または塩）…少々
粗びき黒こしょう…少々
・バター
作り方
- じゃがいもは皮をむき半分または３等分に切って水にさらす。たらは２〜３つに切り分ける。
- 鍋にバター大さじ２を入れ、じゃがいもがくずれないように木べらで炒める。じゃがいもが半分くらい透き通ってきたら、水４カップとスープの素、おろしにんにく、粗塩、粗びき黒こしょう、オイスターソースを加えてふたをし、弱火で煮込む。
- じゃがいもがやわらかくなったら、たらを加えてひと煮立ちさせる。好みで香菜(分量外)を散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
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