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野菜と雑穀のシューマイ

もちもちで、肉にも負けないおいしさ

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野菜と雑穀のシューマイ
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野菜と雑穀のシューマイのカロリーカロリー
(1人分)

275Kcal
野菜と雑穀のシューマイの塩分

塩分

0.8g
野菜と雑穀のシューマイの調理時間

調理時間

材料

材料(20個分)

  • ひえ(または雑穀)…1カップ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しいたけ…2枚
  • 長ねぎ…1/2本
  • れんこんのすりおろし…1カップ
  • しょうがのすりおろし…小さじ1
  • シューマイの皮(市販品)…1パック
  • ・ごま油、酒、しょうゆ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ひえは、鍋または炊飯器で炊いておく。

2.

しいたけは軸を除き、玉ねぎ、長ねぎとともにみじん切りにする。

3.

ボウルに1と2を混ぜ、れんこん、しょうが、ごま油大さじ1、酒小さじ1、しょうゆ大さじ1を加えて手でよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

野菜と雑穀のシューマイの作り方3

れんこんのでんぷんで全体がまとまるまで手で混ぜる


4.

シューマイの皮を5mm幅のひも状に切る。3を20等分してだんご状に丸め、シューマイの皮を周囲にまぶす。

野菜と雑穀のシューマイの作り方4

皮に包むよりも簡単。見た目も華やかで、おすすめ


5.

蒸し器に白菜やキャベツの葉(分量外)などを敷き、4を並べ入れて10分程度蒸す。

●調理時間にひえを炊く時間は含まない

野菜と雑穀のシューマイの作り方5

なければ、オーブン用ペーパーでも


調理: 撮影:野口健志

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