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レシピ
ふろふき大根の牛肉みそ

ふろふき大根の牛肉みそ

Name: ふろふき大根の牛肉みそ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 大根…200g; 牛薄切り肉…100g; 米…大さじ１; 赤だしみそ…50g; 酒、砂糖

時短でラク

228kcal

3.3g

15min

毎日のおかず

藤野嘉子さんのレシピ

甘辛みそだれとの相性も抜群

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

大根…200g
牛薄切り肉…100g
米…大さじ１
赤だしみそ…50g
酒、砂糖

大根…200g
牛薄切り肉…100g
米…大さじ１
赤だしみそ…50g
酒、砂糖

作り方

大根は皮をむき、３cm幅の輪切りにする。面取りをし、隠し包丁を入れる。

火の通りをよくするため、十字に入れる
鍋に大根がかぶるくらいの水を加え、大根を入れる。米を加えて火にかける。弱めの中火で40〜45分ゆでる。

米といっしょにゆでると苦みや辛さが取れ、甘みがでる
別の鍋に湯を沸かし、ざく切りにした牛肉をゆでこぼす。ざるに上げて水けをきる。
ボウルにみそと、酒大さじ１と1/2、砂糖30gを入れて練り混ぜ、水けのきれた牛肉を加えて混ぜる。
竹串がスーッと刺さるくらいやわらかくなった大根を器に盛り、３のみそをのせる。好みで七味とうがらしをふる。

●調理時間にゆでる時間は含まない

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。