春菊の卵とじ
時短でラク
130kcal
1.1g
10min
材料（２人分）
春菊…1/2わ
卵…２個
ウスターソース…適宜
・サラダ油、塩
卵…２個
ウスターソース…適宜
・サラダ油、塩
作り方
- 春菊は水で洗い、水けをきったら、３cm長さのざく切りにする。卵はボウルに割りほぐす。
- フライパンに油大さじ１をあたため、１の春菊を茎の部分も捨てずにいっしょに入れて、塩少々をふり、炒める。春菊がしんなりとしてきたら、１の卵を流し入れる。大きくひと混ぜし、半熟状になるまで加熱する。
- 器に取り出し、ウスターソースをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 春菊
- 地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…
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