白菜とかにのスープ

白菜とかにのスープ

さっぱりしているのに、うまみもたっぷり

カロリー
49kcal
塩分
1.4g
調理時間
30
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

白菜…1~2枚

かに缶(小)…1/2缶

長ねぎ…7.5cm

干ししいたけ…1~2枚

とりガラスープの素…小さじ1

・塩、こしょう

作り方

1.

白菜は軸と葉に切り分けて、それぞれ3cm幅のそぎ切りにする。長ねぎは5cm長さの細切りにする。干ししいたけは、水1/2カップでもどして石づきを取り、せん切りにする。

2.

鍋に水1 1/2カップ、干ししいたけのもどし汁、スープの素を入れて火にかけ、白菜とかに缶を缶汁ごと入れる。沸騰したらアクを取り、弱火で10分煮る。仕上げに長ねぎを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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