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中華風クリスマスフライドチキン

クリスマスはこれに決まり。つけ合わせもクリスマスカラーで

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中華風クリスマスフライドチキン
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中華風クリスマスフライドチキンのカロリーカロリー
(1人分)

399Kcal
中華風クリスマスフライドチキンの塩分

塩分

2.1g
中華風クリスマスフライドチキンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり骨つきもも肉…2本
  • にんにく…1片
  • 長ねぎ…1/3本
  • しょうが…1かけ
  • ごま油…小さじ1
  • ブロッコリー…1/3個
  • カリフラワー…1/3個
  • ミニトマト…2~3個
  • 小麦粉…適宜
  • 揚げ油
  • ・酒、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

とり肉は身の側の骨のまわりに切り目を入れる。にんにく、ねぎ、しょうがはみじん切りに。バットに酒、しょうゆ各大さじ2、砂糖小さじ2、ごま油を合わせ、にんにく、ねぎ、しょうがも入れてとり肉を並べ、時々返しながら約30分漬ける。

2.

ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けて熱湯でゆでる。ミニトマトは縦半分に切る。

3.

とり肉の汁をふいて小麦粉をまぶし、中温(170℃)に熱した揚げ油で10~12分ゆっくりと揚げて油をきる。皿に盛って2の野菜をつけ合わせる。

調理: 撮影:大川範

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