中華風クリスマスフライドチキン

中華風クリスマスフライドチキン

クリスマスはこれに決まり。つけ合わせもクリスマスカラーで

カロリー
399kcal
塩分
2.1g
調理時間
40
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなしクリスマスパーティー
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
大川範

材料(2人分)

とり骨つきもも肉…2本

にんにく…1片

長ねぎ…1/3本

しょうが…1かけ

ごま油…小さじ1

ブロッコリー…1/3個

カリフラワー…1/3個

ミニトマト…2~3個

小麦粉…適宜

揚げ油

・酒、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

とり肉は身の側の骨のまわりに切り目を入れる。にんにく、ねぎ、しょうがはみじん切りに。バットに酒、しょうゆ各大さじ2、砂糖小さじ2、ごま油を合わせ、にんにく、ねぎ、しょうがも入れてとり肉を並べ、時々返しながら約30分漬ける。

2.

ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けて熱湯でゆでる。ミニトマトは縦半分に切る。

3.

とり肉の汁をふいて小麦粉をまぶし、中温(170℃)に熱した揚げ油で10~12分ゆっくりと揚げて油をきる。皿に盛って2の野菜をつけ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X