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ごぼうとさばの酢煮

脂ののったさばとごぼうの香りが好相性

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ごぼうとさばの酢煮のカロリーカロリー
(1人分)

156Kcal
ごぼうとさばの酢煮の塩分

塩分

3.6g
ごぼうとさばの酢煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ごぼう…1/3本
  • さば…1/4尾
  • 梅干し…小1個
  • ・酒、酢、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ごぼうはたわしで洗って皮をこそげる。約8cm長さに切り、太い部分は四つ割りにし、水から2~3分下ゆでする。さばは食べやすい大きさに切り、皮に切り目を入れる。

2.

鍋に酒1/2カップ、酢1/4カップ、みりん、しょうゆ各大さじ3を合わせて煮立て、さばを入れる。

3.

ひと煮立ちしたらごぼうを入れ、梅干しをちぎって加え、落としぶたをして弱火で10分ほど煮る。そのままさまして味をしみ込ませ、温め直して器に盛る。

●調理時間にさます時間は含まない

調理: 撮影:福岡拓


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