ごぼうと里いものポタージュ

ごぼうと里いものポタージュ

里いもとの組み合わせで滋味豊か

カロリー
69kcal
塩分
0.8g
調理時間
20
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > ポタージュ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ごぼう…1/6本

牛乳…1/2カップ

里いも…2個

だし汁…2カップ

・塩、こしょう

作り方

1.

ごぼうはたわしで洗って皮をこそげ、里いもはよく洗い、ともに耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで10~12分加熱する。里いもは皮をむく。

2.

1のごぼう、里いもをざく切りにしてミキサーに入れ、少しずつだし汁を加えながらかくはんする。

3.

2を鍋に移し、牛乳を加えてあたため、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、好みで牛乳(または生クリーム)適宜を加え、粗びき黒こしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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