みぶ菜ととりひき肉の塩炒め
227kcal
0.7g
18min
材料(2人分)
みぶ菜…1/2わ(150g)
とりひき肉…150g
長ねぎの粗みじん切り…10cm分
にんにくの粗みじん切り…大1/2片分
しょうがの粗みじん切り…1/4かけ分
塩、こしょう、サラダ油
とりひき肉…150g
長ねぎの粗みじん切り…10cm分
にんにくの粗みじん切り…大1/2片分
しょうがの粗みじん切り…1/4かけ分
塩、こしょう、サラダ油
作り方
- みぶ菜は洗って水けをきり、ざく切りにする。ひき肉は塩、こしょう各少々をふってもみ込み、10分ほどおく。
- フライパンに油大さじ1と1/2を熱してねぎ、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たら、1のひき肉を粗くほぐしながら加えて炒める。
ひき肉はあまりくずさずゴロゴロ感を残すと、うまみが生きてボリュームも出る。 - 肉に火が通ったらみぶ菜を加え、味をみて塩、こしょうでととのえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」(日本放送出版協会)など。
このレシピの参考動画
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