ほうれん草の卵焼き

ほうれん草の卵焼き

大根おろしにしょうゆがよく合う

カロリー
168kcal
塩分
1g
調理時間
12
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当遠足行楽
プロ料理家:
河合真理
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ほうれん草…1/4わ

卵…3個

大根おろし…大さじ2

だし汁…大さじ2

・みりん、塩、サラダ油、しょうゆ

作り方

1.

ほうれん草は洗って下ゆでし、冷水にとって水けを絞り、卵焼き器の横幅に合わせて切る。卵を溶きほぐし、だし汁、みりん小さじ2、塩少々を加えて、よく混ぜる。

2.

卵を焼く。卵焼き器に油を薄くひき、火にかけてなじませる。溶き卵の1/3量を注ぎ、中央にほうれん草を置いて巻く。残りの溶き卵を2度に分けて注ぎ入れ、先に巻いた卵を芯にして巻く。

3.

巻きす(またはラップ)で巻いて形をととのえ、食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。水けをきった大根おろしを添え、しょうゆ適宜をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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