ほうれん草とかきのクリーム煮
280kcal
1.7g
20min
材料(2人分)
ほうれん草…1/2わ
生がき…8〜10個
牛乳…1と1/2カップ
カレー粉…小さじ1/3
バター、サラダ油、塩、こしょう、小麦粉
生がき…8〜10個
牛乳…1と1/2カップ
カレー粉…小さじ1/3
バター、サラダ油、塩、こしょう、小麦粉
作り方
- バター大さじ1は室温にもどしておく。ほうれん草は洗い、下ゆでして水にとり、4〜5cm長さに切って水けを絞る。
- 鍋に油大さじ1を熱してかきを炒め、軽く塩、こしょうをふる。1のほうれん草、カレー粉を加えて炒め合わせ、牛乳を加えて6分ほど煮る。
- 1のバターと小麦粉大さじ1を手でよく混ぜ合わせ、2に加えて混ぜ、さらに5分ほど煮る。塩少々で味をととのえる。器に盛り、好みでカレー粉(分量外)少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」(日本放送出版協会)など。
このレシピの参考動画
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