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にんじんとセロリの即席漬け

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にんじんとセロリの即席漬けのカロリーカロリー
(1人分)

80Kcal
にんじんとセロリの即席漬けの塩分

塩分

2.1g
にんじんとセロリの即席漬けの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • にんじん…1本
  • セロリ…1本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ピクルス液(塩大さじ1/2、酢25ml、砂糖大さじ1、水1 1/2カップ、黒粒こしょう大さじ1/2、赤とうがらし1本、ローリエ1枚)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

にんじんは皮をむいて4~5cm長さに切り、少し厚めの短冊切りにする。セロリも同じ長さの短冊切りに。玉ねぎは横薄切りにする。すべての野菜をボウルに入れ、塩小さじ1をまぶし、野菜がしんなりするまで約1時間おく。

2.

1の野菜から出た水けをしっかりと絞る。鍋にピクルス液の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら火を止め、野菜にかけてあえる。すぐに食べられるが、30分~1時間おくとさらにおいしい。

●調理時間に野菜をしんなりさせる時間は含まない

調理: 撮影:福岡拓


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