にんじんと大根のベトナム風サラダ

にんじんと大根のベトナム風サラダ

さっぱり味の、エスニック風紅白なます

カロリー
111kcal
塩分
3.8g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 人参のサラダ
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

にんじん…1本

大根…1/2本

ナンプラーだれ(ナンプラー大さじ1、レモンの絞り汁1/2個分、水大さじ1、塩小さじ1、砂糖大さじ1、赤とうがらしの小口切り1本分)

ピーナッツ…大さじ1

・塩

作り方

1.

にんじんと大根は長いままピーラーで細長い帯状に切ってボウルに入れる。塩少々をふって4~5分おき、しんなりさせる。

2.

ナンプラーだれの材料を合わせ、水けを絞った1にかけて混ぜる。ピーナッツを刻んで混ぜ合わせ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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