じゃこにんじん

じゃこにんじん

ご飯がいくらでも食べられそう

カロリー
121kcal
塩分
3g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

にんじん…1本

長ねぎ…1/2本

ちりめんじゃこ…大さじ2

・ごま油、酒、しょうゆ、みりん

作り方

1.

にんじんは約4cm長さのせん切りにし、ねぎは小口切りにする。

にんじんは縦4cm長さに切って縦薄切りにしたものを、まな板に少し重ねながら並べ、端から細く切っていくと、せん切りになる。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、ねぎ、ちりめんじゃこを入れて炒める。ちりめんじゃこがカリッとしてきたら、にんじんを加えて炒める。

3.

少ししんなりしてきたら、酒、しょうゆ各大さじ2、みりん少々を加えて炒め、汁けがなくなるまで炒め煮にする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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