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山いもと豚肉のお焼き

高菜の味がアクセントのチヂミ風

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山いもと豚肉のお焼きのカロリーカロリー
(1人分)

394Kcal
山いもと豚肉のお焼きの塩分

塩分

3.7g
山いもと豚肉のお焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 大和いも…100g(正味)
  • 卵…1個
  • 小麦粉…1/2カップ
  • 万能ねぎ…1/4わ
  • 豚バラ肉…50g
  • 高菜漬け…50g
  • たれ(ポン酢じょうゆ大さじ4、七味とうがらし小さじ1)
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

大和いもはすりおろし、小麦粉は万能こし器などでふるう。豚肉、万能ねぎは長さを7~8cmに切り、高菜は細かく刻む。

2.

ボウルに卵を溶きほぐし、水60~70mlを加えて混ぜ、小麦粉、大和いも、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、高菜も加えて混ぜる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2の生地を玉じゃくしですくって流し、直径10cmに広げる。上面に豚肉3~4切れずつと万能ねぎをのせ、軽く押しつけながら中火で焼く。

山いもと豚肉のお焼きの作り方3


4.

焼き色がついたら裏返し、裏面もしっかりと焼く。半分に切って器に盛り、ポン酢じょうゆと七味とうがらしを合わせたたれを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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