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ほうれん草のホットサラダ

たっぷりの野菜をゆでて、中華風のドレッシングで

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ほうれん草のホットサラダのカロリーカロリー
(1人分)

60Kcal
ほうれん草のホットサラダの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(4人分)

  • ほうれん草…1わ
  • もやし…1袋
  • にんじん…1/2本
  • 中華ドレッシング(しょうゆ大さじ1 1/2、ごま油[または好みでラー油]大さじ1/2、長ねぎのみじん切り1/4本分、しょうがのみじん切り小さじ1、酢大さじ1、水大さじ1、砂糖小さじ1)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

ほうれん草は根を落とし、3cm長さのざく切りに、にんじんは3cm長さの短冊切りに、もやしはサッと水で洗う。

2.

鍋に塩少々を加えて湯を沸かし、1のにんじんを加えて2分程度ゆでたら、もやし、ほうれん草の茎の部分を加える。ひと煮立ちしたら、ほうれん草の葉の部分も加え、サッとゆでてざるにあける。

同じ鍋に、火の通りにくい野菜から順に加えてゆでるので、手早くできる。

ほうれん草のホットサラダの作り方2


3.

ボウルに中華ドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせる。

4.

粗熱がとれ、水けがきれた2を器に盛り、3をかける。

調理: 撮影:渡邉文彦

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