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白菜とチキンのクリーム煮

簡単ホワイトソースで、洋風のクリーム煮に

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白菜とチキンのクリーム煮のカロリーカロリー
(1人分)

413Kcal
白菜とチキンのクリーム煮の塩分

塩分

1.7g
白菜とチキンのクリーム煮の調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • 白菜…1/4個
  • とりもも肉…2枚(400g)
  • しめじ…1パック
  • 玉ねぎ…1個
  • 生クリーム…1/2カップ
  • ・バター、小麦粉、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

白菜は4cm長さに切ってから、1.5cm幅の棒状に切る。とりもも肉は余分な脂を取り除き、一口大に切って熱湯でサッと下ゆでする。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。

2.

鍋に水1 1/2カップ、とり肉、白菜、玉ねぎ、しめじを入れ、煮立ったら中火で15分煮る。

3.

別の鍋にバター大さじ2を溶かし、小麦粉大さじ2強を加え、焦がさないように泡立て器で混ぜながら、なめらかになるまで中火弱で炒める。

4.

3に2のゆで汁と生クリームを加え、なめらかになるまで煮、2の鍋に戻し入れ、塩小さじ1、こしょう少々で調味して、2~3分煮る。

調理: 撮影:渡邉文彦

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