アボカドサルサ

アボカドサルサ

大きめに角切りしたアボカドの食感が楽しいサルサ

カロリー
161kcal
塩分
0.5g
調理時間
25
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
野口健志

材料(5~6人分)

アボカド…1~2個

香菜…適宜

玉ねぎ…1個

ライム(またはレモン)の絞り汁…小さじ1 1/2

好みのドライフルーツ(クランベリー、干しぶどう、刻んだあんずなど)…大さじ3

はちみつ…大さじ1

食パン(サンドイッチ用)…5~6枚

粗びき黒こしょう…少々

・塩

作り方

1.

香菜は2cm長さに切る。玉ねぎは縦半分に切ってから薄切りにし、冷水にとって水けを絞っておく。食パンは耳を落として半分に切り、オーブントースターでこんがりと焼く。

2.

アボカドは包丁を縦に入れ、一周させてから上下逆にひねって半分に割る。種を取って皮をむき、角切りにしてボウルに入れ、ライムの絞り汁小さじ1をふりかけておく。

3.

別のボウルにドライフルーツ、ライムの絞り汁小さじ1/2、はちみつ、塩少々、こしょうを混ぜ合わせ、1の香菜と玉ねぎ、2のアボカドを加えてざっくりあえる。器に盛りつけ、1のパンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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