かぼちゃサラダ

かぼちゃサラダ

隠し味のヨーグルトでさっぱりと

カロリー
234kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > かぼちゃのサラダ
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしハロウィンクリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
広沢京子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

かぼちゃ…1/8個(300g)

マヨネーズ…大さじ2

ヨーグルト…大さじ1

アーモンドスライス…適宜

・塩、こしょう

作り方

1.
スプーンでわたと種をすくって除く

スプーンでわたと種をすくって除く

かぼちゃは種とわたを取る。

2.
皮はかたいので、包丁でそぎ取るようにしてむく

皮はかたいので、包丁でそぎ取るようにしてむく

皮をむき、3cm角に切る。水から入れて塩ゆでし、やわらかくなったら熱いうちに木べらでつぶす。

3.

粗熱がとれたらマヨネーズ、ヨーグルト、アーモンド、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせ、かぼちゃに加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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