里いものみそ煮

里いものみそ煮

ごまの風味の、やさしいみそ味で

カロリー
272kcal
塩分
1.1g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 里芋の煮物
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
倉持光江
撮影:
原務

材料(2人分)

里いも…4個

万能ねぎ…2本

すりごま(白)…大さじ2

だし汁…3/4カップ

・サラダ油、みそ、砂糖

作り方

1.

里いもは5mm厚さの輪切りにする。万能ねぎは2~3cm長さに切る。

2.

鍋に油大さじ1を熱して里いもを炒め、だし汁を入れて弱火にし、やわらかくなるまで煮る。

3.

みそ、砂糖各大さじ1を入れて煮て、万能ねぎ、すりごまを加えてさっと煮る。器に盛って、好みでさらにすりごま(白)少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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