野菜たっぷりデジカルビ

野菜たっぷりデジカルビ

濃厚なたれでこってり味に炒めます

カロリー
423kcal
塩分
1.6g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
韓国風
イベント:
父の日
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
原務

材料(2人分)

豚ロース肉(焼き肉用)…200g

じゃがいも…1/2個

キャベツ…1/5個

カラーピーマン(赤)…1/2個

万能ねぎ…5本

漬けだれ(おろししょうが、おろしにんにく各少々、酒、しょうゆ各大さじ1)

コチュジャン…大さじ1/2

・ごま油

作り方

1.
薄切りにすることで、火の通りがよくなる。

薄切りにすることで、火の通りがよくなる。

豚肉は半分に切る。ボウルに漬けだれの材料を入れて混ぜ合わせ、豚肉を加えてもみ込み、10分ほどおく。じゃがいもは皮つきのまま3mm厚さの半月切りにして5分ほど水にさらし、水をきる。キャベツ、カラーピーマンは一口大に、万能ねぎは5cm長さに切る。じゃがいもの水をきる。

2.

フライパンにごま油大さじ1強を熱し、じゃがいもを入れて透き通るまで炒め、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。

3.

キャベツ、カラーピーマン、万能ねぎを加えて、油が全体にまわったら、コチュジャンとごま油少々を加え、混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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