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さばのかば焼き

鉄分、ビタミンB群が豊富なさば。女性におすすめです

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さばのかば焼きのカロリーカロリー
(1人分)

272Kcal
さばのかば焼きの塩分

塩分

2.1g
さばのかば焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さば…2切れ
  • おろししょうが…少々
  • ししとうがらし…10本
  • 合わせ調味料(しょうゆ、みりん各大さじ1 1/2)
  • ・酒、片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

さばは4cm幅のそぎ切りにする。バットにおろししょうがと酒大さじ1を入れて混ぜ合わせ、さばを広げて10分ほどおく。

下味に加えたおろししょうがは、さばの臭みを消して、さわやかな香りをプラスする。

さばのかば焼きの作り方1


2.

1のさばの汁けをふいて、片栗粉を薄くまぶす。合わせ調味料の材料は混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2のさばを入れて焼きつける。両面にこんがりと焼き色がついたら、合わせ調味料とししとうを加えて、炒め合わせる。

さばは両面を焼きつけて、うまみを閉じ込めてから、合わせ調味料を加える。

さばのかば焼きの作り方3


調理: 撮影:原務

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