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とり手羽じゃが

ほくほくじゃがいものこってり煮物

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とり手羽じゃがのカロリーカロリー
(1人分)

500Kcal
とり手羽じゃがの塩分

塩分

0.8g
とり手羽じゃがの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり手羽元…6本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • じゃがいも…2個
  • こんにゃく…小1/2枚(約100g)
  • ・サラダ油、酒、砂糖、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

玉ねぎは1.5cm幅のくし形に、じゃがいもは大きめの乱切りにして5分ほど水にさらし、水をきる。こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱して、手羽元を入れて色よく焼きつける。油大さじ1/2を足して、玉ねぎとこんにゃく、じゃがいもの順に加えてさっと炒め合わせる。

手羽元は煮る前に、転がしながら焼きつけるとうまみが閉じ込められる。

とり手羽じゃがの作り方2


3.

2に水1カップ、酒大さじ2と、砂糖、みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜる。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で20分ほど煮る。好みで根三つ葉を添えても。

調理: 撮影:原務

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