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とりからのレモン風味

いつものから揚げが本格的中華風に

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とりからのレモン風味のカロリーカロリー
(1人分)

524Kcal
とりからのレモン風味の塩分

塩分

0.6g
とりからのレモン風味の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小2枚(300g)
  • 片栗粉…大さじ2
  • 長ねぎ…2本
  • しょうが…1かけ
  • レモン…1/2個
  • レモン汁…1/2個分
  • 中華ブイヨン…大さじ2
  • ごま油…小さじ2
  • いりごま(白)…大さじ1
  • 揚げ油
  • ・こしょう、酒、塩
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除き、3~4cm角に切って塩、こしょう、酒各少々で下味をつけ、片栗粉をまぶす。揚げ油を高温(180℃)に熱してとり肉を入れ、きつね色になるまで揚げる。

2.

ねぎは斜め薄切りにし、しょうがは皮をむいて薄切りに、レモンは縦半分に切ってから薄切りにする。レモン汁、中華ブイヨンと、酒大さじ1、塩とこしょう各少々を混ぜておく。

3.

フライパンを熱してごま油を入れ、ねぎとしょうがを炒める。香りが出たら1のから揚げとレモンを加え、2で合わせた調味料を回しかけて強火で全体にからめ、ごまをふって器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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