菜の花と豆腐のサラダ

菜の花と豆腐のサラダ

副菜にボリュームが欲しいときに

カロリー
208kcal
塩分
0.6g
調理時間
15
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > 豆腐サラダ
ジャンル:
和風
イベント:
ひな祭りお花見
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

菜の花…1束

もめん豆腐…1/2丁

すりごま(白)…大さじ3

・酢、砂糖、塩

作り方

1.

菜の花は塩少々を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、水けを絞ってざく切りにする。

2.

もめん豆腐は水きりをして2cm角に切る。

3.

酢大さじ2、すりごま、砂糖大さじ1 1/2、塩小さじ1/3を合わせて菜の花と豆腐を加え、さっくりとあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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