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かにのカレーパエリヤ

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かにのカレーパエリヤのカロリーカロリー
(1人分)

789Kcal
かにのカレーパエリヤの塩分

塩分

2.2g
かにのカレーパエリヤの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 米…2カップ(360cc)
  • 冷凍かに…300g
  • ウインナソーセージ…4本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんにく…1片
  • しょうが…1かけ
  • さやいんげん…6本
  • サラダ油…小さじ2
  • カレー粉…小さじ2~大さじ1
  • 固形スープの素…1個
  • 白ワイン…大さじ2
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

米は洗ってざるにあけておく。かには殻に食べやすく包丁で切り目を入れる。ソーセージは表面に深く格子状の切り目を入れる。玉ねぎとにんにく、しょうがはみじん切りにする。いんげんは斜め切りにする。

2.

高温に熱したホットプレート(またはフライパン)に油を熱して玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たら1の米を加えて炒める。米が透き通ってきたらカレー粉を加えて軽く混ぜながら炒め、水360cc、スープの素、ワイン、塩とこしょう各少々を加えて混ぜる。

3.

かに、ソーセージ、いんげんを散らしてのせ、ふたをして中温に合わせ、15分炊いてからスイッチを切り、10分蒸らす。

●フライパンの場合は2~3を中火で炒め、炊く。

調理: 撮影:岡本真直

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