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さわらのねぎ梅焼き

ねぎと梅は混ぜすぎないのがコツ

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さわらのねぎ梅焼きのカロリーカロリー
(1人分)

177Kcal
さわらのねぎ梅焼きの塩分

塩分

1.2g
さわらのねぎ梅焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さわら…2切れ
  • 下味(酒小さじ2、しょうゆ小さじ1)
  • 長ねぎ…1/2本
  • 梅干し…1個
  • すりごま(白)…少々
作り方

作り方

1.

さわらは水けをふき取り、混ぜた下味に約20分漬ける。汁けをきり、魚焼きグリルで、盛りつけたとき表になる面から約3分、上下を返してさらに約3分焼く。

2.

梅干しは種を除いて果肉を細かくたたき、ねぎは小口切りにして、のせる直前にざっと混ぜる。

ねぎと梅を混ぜると、梅の塩分でねぎから水分が出てくるので、焼く直前に混ぜ、混ぜすぎないように。

さわらのねぎ梅焼きの作り方2


3.

1のさわらの表になる面に2を半量ずつ、しっかり押さえるようにまとめてのせ、ごまをふる。ねぎがしんなりし、うっすら焼き色がつくまで、さらに約3分焼く。

●調理時間にたれに漬ける時間は、含まない。

下味をつけたさわらは、八分通り火を通してから、ねぎ梅をしっかり押さえるようにまとめてのせて。

さわらのねぎ梅焼きの作り方3


調理: 撮影:原務

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