さわらのねぎ梅焼き
時短でラク
177kcal
1.2g
11min
材料（２人分）
さわら…２切れ
下味(酒小さじ２、しょうゆ小さじ１)
長ねぎ…1/2本
梅干し…１個
すりごま(白)…少々
下味(酒小さじ２、しょうゆ小さじ１)
長ねぎ…1/2本
梅干し…１個
すりごま(白)…少々
作り方
- さわらは水けをふき取り、混ぜた下味に約20分漬ける。汁けをきり、魚焼きグリルで、盛りつけたとき表になる面から約３分、上下を返してさらに約３分焼く。
- 梅干しは種を除いて果肉を細かくたたき、ねぎは小口切りにして、のせる直前にざっと混ぜる。
ねぎと梅を混ぜると、梅の塩分でねぎから水分が出てくるので、焼く直前に混ぜ、混ぜすぎないように。 - １のさわらの表になる面に２を半量ずつ、しっかり押さえるようにまとめてのせ、ごまをふる。ねぎがしんなりし、うっすら焼き色がつくまで、さらに約３分焼く。
●調理時間にたれに漬ける時間は、含まない。
下味をつけたさわらは、八分通り火を通してから、ねぎ梅をしっかり押さえるようにまとめてのせて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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このレシピの参考動画
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