かきと野菜のチーズ焼き

かきと野菜のチーズ焼き

みんなでかこむのがごちそう。トローリチーズが大人気

カロリー
558kcal
塩分
2g
調理時間
20
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かき(加熱用)…150g

カリフラワー…1/2個

グリーンアスパラガス…4本

ミニトマト…8個

フランスパン…1/2本

バター…大さじ1~2

ガーリックパウダー…少々

ピザ用チーズ…100g

白ワイン…適宜

・こしょう、塩

作り方

1.

かきは塩水を張ったボウルの中でふり洗いし、水けをふく。カリフラワーは小房に分け、熱湯で軽くゆでる。アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、長さを半分に切る。ミニトマトはへたを取る。

2.

フランスパンは薄切りにし、バター少々をぬってガーリックパウダーをふる。(またはにんにくを半分に切って、切り口をパンにこすりつける)

3.

ホットプレート(またはフライパン)を高温に熱してバター小さじ2を溶かし、かきと野菜を適宜のせ、塩、こしょう各少々をふってチーズをのせ、ふたをする。わきにパンも並べて両面に焼き色をつける。チーズが溶けたらでき上り。

●チーズが固まり過ぎたら、ワイン適宜をふるとよい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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