かじきの中華風ステーキ

かじきの中華風ステーキ

食欲をそそる、にらと一緒に

カロリー
211kcal
塩分
2g
調理時間
12
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
原務

材料(2人分)

かじき…2切れ

長ねぎ…10cm

にら…1わ

オイスターソース…大さじ1

・塩、こしょう、サラダ油、酒、しょうゆ

作り方

1.

ねぎは約4cm長さに切ってから、縦細切りにする。にらは4cm長さに切る。かじきに塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、1のかじきを入れて、両面に焼き色がつくまで焼いたら、取り出す。フライパンに1のねぎとにらを入れてしんなりするまで炒め、オイスターソース、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。

かじきをフライパンに入れ、表面がきつね色になったら返す。何度も返さないこと。

3.

器に2の野菜を広げ、上にかじきをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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