あじのとろたまマヨ焼き
287kcal
1.2g
16min
材料（２人分）
あじ(三枚おろし)…２尾分
卵…２個
オクラ…４本
いりごま(白)…小さじ１
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、マヨネーズ
卵…２個
オクラ…４本
いりごま(白)…小さじ１
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、マヨネーズ
作り方
- あじは軽く塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油少々を熱して両面をこんがり焼き、オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、油を薄くぬった上に取り出す。
- オクラは薄い小口切りにする。卵を溶きほぐして塩、こしょう各少々、マヨネーズ大さじ２を混ぜる。フライパンを熱して卵液を入れ、やわらかめのスクランブルエッグを作り、火から下ろしてオクラ、ごまを混ぜる。
マヨネーズを混ぜた卵液はとろとろに焼き上がり、さめてもやわらかさをキープする。 - １のあじに２のスクランブルエッグをのせ、マヨネーズ少々を絞り、オーブントースターで５〜６分焼く。好みでサニーレタスなどを添えて。
あじにスクランブルエッグをのせ、さらにマヨネーズ少々を絞ると、焼き色もこんがりついて、おいしそう。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 浜内千波
- ファミリークッキングスクール主宰。テレビ番組や料理ビデオへの出演、後援会、雑誌や書籍の執筆など、その活動は多岐にわたる。著書に「おいしい牛乳料理帳 」（オーバーラップ）、「浜内千波の満腹でもやせるおかず」（主婦と生活社 ）などがある。
このレシピの参考動画
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