いかアスパラソテー
時短でラク
237kcal
2.4g
9min
材料(2人分)
- するめいか…1ぱい
- グリーンアスパラガス…1束
- ソース
- ・マヨネーズ…大さじ2
- ・しょうゆ…小さじ2
- ・練りがらし…小さじ1
- ・オリーブ油、塩
するめいか…1ぱい
グリーンアスパラガス…1束
ソース
・マヨネーズ…大さじ2
・しょうゆ…小さじ2
・練りがらし…小さじ1
・オリーブ油、塩
グリーンアスパラガス…1束
ソース
・マヨネーズ…大さじ2
・しょうゆ…小さじ2
・練りがらし…小さじ1
・オリーブ油、塩
作り方
- いかはわたごと足を引き抜き、皮をむく。胴は2cm幅の輪切りにし、足はわたを除いて3〜4本ずつに切り分ける。アスパラガスは根元を少々落とし、皮むき器で根元から4〜5cm部分の皮をむき、長さを半分に切る。
- フライパンにオリーブ油少々を熱してアスパラガスを入れ、弱火にしてふたをし、時々フライパンを揺すりながら、約3分蒸し焼きにする。
- アスパラガスを端に寄せ、あいたところにオリーブ油小さじ2を熱し、中火にしていかを炒める。いかの色が変わったら、全体に軽く塩をふって器に盛り合わせる。ソースの材料をひと混ぜして添え、つけながら食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
このレシピの参考動画
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