ポークソテー

ポークソテー

ビタミンたっぷりのつけ合わせがソテーを引き立てます

カロリー
465kcal
塩分
1g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしバレンタイン
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豚ロース肉(しょうが焼き用)…2枚

下味(塩、こしょう各少々)

小麦粉…大さじ1

小松菜…1/2わ

生しいたけ…3枚

しょうが…1/2かけ

バター…大さじ3

・こしょう、しょうゆ

作り方

1.

豚肉は塩、こしょうをふって下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。小松菜は3~4cm長さに切る。しいたけは石づきを落として3~4mmの薄切りに。しょうがは皮をむいてせん切りにする。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かして1の豚肉を並べて焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、同様に焼いて取り出す。

3.

2のフライパンにバター大さじ2を足してしょうが、しいたけ、小松菜の順に加えながら炒め、しょうゆ小さじ1とこしょう少々で調味して皿に盛り、豚肉も食べやすく切って盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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