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豚キムチ春巻き

具を少なめにして、皮のパリパリ感を楽しむ

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豚キムチ春巻きのカロリーカロリー
(1人分)

306Kcal
豚キムチ春巻きの塩分

塩分

1.8g
豚キムチ春巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚肩ロース薄切り肉…4枚(50~60g)
  • 白菜キムチ…100g
  • ミニトマト…適宜
  • 春巻きの皮…4枚
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ1/2)
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

キムチは粗みじん切りにする。春巻きの皮はつるつるした面を下にして置き、皮の中央より少し手前に豚肉1枚を横に細長く置き、その上にキムチ1/4量をのせる。まず1回巻き、両端を中に折ってから、さらに巻く。巻き終わりに、水溶き片栗粉をぬって留める。

春巻きの皮に豚肉、キムチの順にのせる。キムチからうまみがしっかり出るので、ほかに味つけは不要。

豚キムチ春巻きの作り方1


2.

フライパンに揚げ油を1~2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、春巻きの巻き終わりを下にして入れる。箸で上下を返してこんがりと揚げる。

巻き終わりを下にして揚げ油に入れ、皮がはがれないようにする。油の量が少なくても、こんがりと揚がる。

豚キムチ春巻きの作り方2


3.

器に2を盛り、ミニトマトを添える。

調理: 撮影:原務


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